豆皮千层卷

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豆皮千层卷

食材准备：

豆皮、黄瓜、红椒、大葱

调料准备：

白芝麻酱、香油、白糖、盐，或生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子

做法：

1.豆皮、黄瓜、红椒、大葱洗净。(黄瓜备了一根、实际上用了半根哈)。

2.锅里水烧开，放入豆皮焯熟(1分钟左右)。

3.捞出过凉水后控干、切段。

4.黄瓜、大葱切丝、红椒切圈。

5.取一张豆皮，放上黄瓜丝、大葱丝。

6.卷好后，套上红卷圈。

7.码入盘。

8.蘸料A、白芝麻酱、香油、白糖、盐调匀。

9.蘸料B、生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子，调匀。

10.蘸料放入盘中央。

（来源：网络）