豆皮千层卷
食材准备: 豆皮、黄瓜、红椒、大葱
调料准备: 白芝麻酱、香油、白糖、盐,或生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子
做法: 1.豆皮、黄瓜、红椒、大葱洗净。(黄瓜备了一根、实际上用了半根哈)。
2.锅里水烧开,放入豆皮焯熟(1分钟左右)。
3.捞出过凉水后控干、切段。
4.黄瓜、大葱切丝、红椒切圈。
5.取一张豆皮,放上黄瓜丝、大葱丝。
6.卷好后,套上红卷圈。
7.码入盘。
8.蘸料A、白芝麻酱、香油、白糖、盐调匀。
9.蘸料B、生抽、香醋、白糖、鸡粉(鸡精)、盐、藤椒油、油辣子,调匀。
10.蘸料放入盘中央。
(来源:网络)
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