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[达人精华] 牛肉米粉

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发表于 2019-07-12 | 显示全部楼层 |阅读模式

牛肉米粉


配料:牛肉 适量、米粉 适量、小白菜 适量、调料 适量


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烹饪步骤:

1.把香菜、蒜苗和牛肉切好装盘。


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2.把青菜洗干净以后沥水放好。


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3.把水煮沸以后倒入装有米盆里。


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4.感受下米粉的柔韧度,差不多软了以后倒入冷水中泡着。


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5.把盐巴、鸡精、花椒、花椒油、辣椒油等调料瓶倒入碗中。


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6.把锅中加上水煮沸以后倒入米粉。


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7.把菜和海带丝放入锅中煮熟以后和米粉一起起锅。


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8.把牛肉倒入,美味的米粉就完成了。


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烹饪小贴士:


1、牛肉能体感机体抵抗能力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。


2、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量,起着非常重要的作用;还可提高运动员耐、缺氧能力,适应高强度训练。


3、牛肉富含铁元素,对治疗贫血有很好的效果。


4、牛肉的肌肉纤维较粗糙,不易老消化,因此老人、幼儿以及消化能力若的人宜烧熟煮烂后食用。


5、牛肉冷水焯制口感更佳。


6、可以用黄酒代替白酒,亦可用啤酒炖制,可以去除肉腥增香。


7、盐最后放入,便于牛肉更软烂。


大家还知道哪些牛肉的做法呢?


(来源:网络)


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