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[美食资讯] 绿豆银耳雪梨羹

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发表于 2019-5-7 17:43:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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把绿豆、雪梨和银耳,这三样食材搭配在一起,不仅口感软糯多胶,清甜可人,而且非常滋润。时不时喝上一碗,再燥热的天气也不那么难受了。



用料
  • 绿豆 50g
  • 干银耳 6g
  • 细砂糖 6g
  • 雪梨 1个
  • 清水 1升(1kg)



做法步骤

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1、绿豆提前用清水浸泡2小时以上。 浸泡的时间越长,绿豆越容易煮烂。如果是天气较热的话,可以提前一晚放入冰箱冷藏浸泡过夜。


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2、银耳撕碎,放入清水中进行泡发。 根据品质不同,泡发的时间在10分钟至几小时不等。


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3、把泡好的银耳和绿豆倒入汤锅中,加入1升清水,大火煮开后转中小火。


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4、煮至银耳出胶。 根据银耳品质不同,出胶时间在20分钟至几小时不等。


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5、雪梨去皮去核,切成小丁。


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6、加入汤锅中,继续煮约10分钟。 心急的话到这一步就可以开喝了。出锅前可以根据宝宝年龄和口味适当加点冰糖、果干,或者糖桂花等进行调味。


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7、放凉后倒入料理机中,加入6g细砂糖。 如果是给一岁以内的宝宝作为辅食,糖可以省略不加。


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8、打至细腻即可。


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9、装碗开喝~ 夏天的话可以放入冰箱冷藏一会儿,口感更佳。但请不要过夜食用。


来源:网络



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