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[私房菜] 香酥炸带鱼

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发表于 2019-05-08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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好久没做鱼了,今天做了炸带鱼,真是好吃极了,做法也很简单哦。



用料
  • 带鱼 1条
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 生粉 适量
  • 生姜 2片
  • 葱 适量
  • 味极鲜 适量
  • 食用油 适量



做法步骤

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1、带鱼去内脏,去头处理干净,分成小段。



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2、加入葱花,姜片,适量盐,适量味极鲜,适量料酒腌制两小时以上,中间记得翻面。



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3、腌好后加入适量食用油,翻拌均匀。



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4、带鱼段表面挂一层干淀粉。



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5、起锅,倒入适量食用油,我这次用的是新入手的新思特巧克力炒锅。



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6、油温七成热时放入带鱼,火不要太大,炸至两面金黄出锅,然后开大火复炸十秒,这样做出来的待遇外酥内软,更加的好吃。



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7、也可以按个人喜好撒点孜然粉和辣椒粉,只要你喜欢。



来源:网络



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