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[私房菜] 豆豉鲮鱼炒苦瓜

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发表于 2019-5-7 17:14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式


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用料
  • 豆豉鲮鱼罐头 1/2盒
  • 苦瓜 1条
  • 蒜末 2瓣
  • 盐 1/2小勺
  • 糖 1/2小勺
  • 色拉油





做法步骤

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1、大蒜剁成沫,苦瓜洗净剖开两半,用勺子刮瓢籽



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2、苦瓜切片,撒1/2小勺盐拌均,静置10分钟,用水冲洗盐分沥干,可降低苦瓜苦味



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3、取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉



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4、起锅倒入少许色拉油,烧至5成热,爆香蒜末和豆豉后,放入苦瓜片炒至变色



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5、加入鲮鱼和1/2小勺糖,翻炒片刻出锅



来源:网络



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