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[吃货一族] 巴沙鱼柳

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发表于 2019-04-15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用料
  • 巴沙鱼 1片
  • 面粉 50克
  • 面包糠 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 姜丝 适量
  • 料酒 1茶匙
  • 盐 少许
  • 葱 1根
  • 油 200克





做法步骤

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1、巴沙鱼洗干净,用厨房纸把水分吸干。



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2、再切成同等宽度的条状。



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3、用料酒、盐、姜丝、葱段和黑胡椒粉抓匀,腌制5分钟。



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4、鸡蛋打入碗中,搅散。面粉和面包糠分别装入盘子里。



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5、取一条腌制入味的鱼条,裹一层面粉,尽量裹均匀一点。



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6、再放到鸡蛋液里,让过了面粉的鱼条充分吸收蛋液。



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7、浸泡了鸡蛋液的鱼条捞出,放到面包糠盘子里,裹一圈面包糠。



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8、锅里倒入200克玉米油,烧至7层热。我炸东西喜欢用小锅,这样比较省油。



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9、把裹了面粉、鸡蛋液和面包糠的鱼条放入油锅中,小火慢炸至金黄色。



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10、炸好的鱼柳,捞出,放到铺有吸油纸的盘子上,晾至不烫嘴就可以吃了。



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11、吃的时候,可以根据个人口味,搭配番茄酱或者沙拉酱。


来源:网络



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