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[吃货一族] 花生糖的做法

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发表于 2019-02-11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 亦旧怡心 于 2019-2-11 15:44 编辑

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小时候的味道,甜脆香酥,那时候没有那么多的炒货店,能吃到花生糖就是幸福,儿时的我们期盼过年,因为过年的时候家里就会准备花生糖,来客时拿出来给大家分享,在甜蜜中感受过年的喜气,又到过年时,甜蜜再继续!



用料
  • 花生米 200g


  • 白糖 150g


  • 麦芽糖 100g


  • 玉米油 20g



做法步骤

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1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。



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2、锅内倒油,倒入白糖,全程开小火炒。



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3、炒到白糖融化,倒入麦芽糖。



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4、继续炒至颜色变深,成糖色。



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5、用筷子蘸糖,放进冷水里,拿出来冷却变硬,吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。



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6、放入花生米进去快速翻炒,均匀粘附。



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7、倒进铺有保鲜膜的磨具里,保鲜膜事先抹了点油,按平整。



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8、略凉一点有点软时,拿出来切成小块,冷透装进盒子里。



10._meitu_20.jpg


9、香脆酥,小时候甜蜜的味道。


来源:网络




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