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[1-3岁] 1-3岁的宝宝的食物选择的基本原则

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发表于 2016-11-09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  1-3岁的宝宝,正处于生长发育的重要阶段。幼儿膳食要注重均衡性和营养性。对食物选择的基本原则应该注重五个方面。
    第一:为乳和乳制品。乳类食品是幼儿优质蛋白质、钙、维生素A、维生素B2等的重要来源,乳和乳制品钙含量高吸收好,可促进幼儿骨骼健康成长,乳蛋白还富含赖氨酸,是粮谷类蛋白质的极好补充。
     第二:为粮谷类及薯类食品,1-3岁宝宝仍处于生长发育旺盛时期,而且活动量逐渐加大,对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他各种营养素需要亦增加,显然,单纯依靠乳类食品已不能满足其营养需要。粮谷类食品应逐渐成为幼儿的主食,可以提供较多的碳水化合物和能量,也是蛋白质和其他营养素的重要来源。1-3岁幼儿每日可添加100g-125g,2-3岁幼儿可添加 125g-150g,这样,还可以使幼儿期膳食逐步过度到学龄前儿童膳食,以“谷类为主,食物多样”。
    第三:为蔬菜,水果类。蔬菜类每日100g~150g,水果类每日150g~200g,这类食物是维生素C、β胡萝卜素的唯一来源,也是维生素B2,矿物质的膳食纤维的重要来源,特别是深绿色的蔬菜和深红或黄色水果,其维生素含量更为丰富。
    第四:为蛋类、鱼虾、畜禽肉类,可为幼儿提供丰富的优质蛋白,同时也是维生素和微量元素的重要来源。
第五为植物油。一定的脂肪摄入还是必要的。像植物油每日的摄入量应有20克,对提供必需脂肪酸、调节膳食口味等具有一定的作用。

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